我和學校合作的許多年來，不管是工作中的觀察，還是和老師們的討論、交流，大家普遍有一種感覺，似乎愈來愈多的中小學生，甚至是高中、大學生，對生活中各式各樣的挫折、壓力的忍受度愈來愈低，很容易因為一些不順心或不如意的事，就反應超大日本簽證。 不少…

「我不想再做一間貴婦下午茶。」正打著蛋糕捲鮮奶油的「Le Ruban法朋」老闆兼主廚李依錫說。這是一間開在寸土寸金台北市東區的甜點店，主廚曾在法國甜點公開賽得過金牌及拉糖獎，店裡不見火紅的「馬卡洪」，反而常溫蛋糕、手工餅乾堆滿桌。花稍是他強項，卻…

巴塞隆納的甜點師傅們，屢屢跳脫傳統甜點角色的束縛，讓世界對於這裡的創意，驚歎不已。 把甜點設計成壁紙、蓬裙，甚至打造成整個樂園，是當地百年老店「Escriba」現任傳人的驚奇魔法。全世界唯一一家從前菜、主菜到甜點，都用甜點表現的餐廳，也只有這裡的…

不反對孩子看YouTube影片，甚至陪著孩子一起看，鄭皓仁解釋，一起看YouTube已經成為她和孩子的休閒活動，「也是認識孩子的窗口。」她談到，她給孩子看影片的限制是週末假日時每天約十五分鐘，大約可以看兩支影片，她會任由孩子選擇，不會給建議也不會干涉，…

對樂沐糕餅鋪甜點主廚平塚牧人（Makito Hiratsuka）來說，台灣是熟悉的異國，既遠又近，最恰到好處的距離。 平塚曾任職於西班牙El Bulli、El Celler de Can Roca和新加坡Restaurant Andre這些世界頂尖的餐廳。日本出生，美國成長，先在日本打下扎實基礎後，…

成長於傳統客家家庭，酸菜就是我最熟悉的道地客家醃菜。酸菜來自每年冬天採收的新鮮芥菜，為了保存而醃漬，隔年就能入料理；醃越久越酸，陳年久置，就是梅乾菜。 酸菜可以發展出很多不同做法。記憶中最喜歡的一道，就是酸菜豬肉湯，喝湯的時候，能嘗到酸菜自…

這種對茶的講究也延伸到生活。事後簡嘉文回想，這其實早就埋在心中，所欠缺的只是一把鑰匙。風災後藝術家來社區分享日本茶美學，加上有美術設計背景的紀錄片導演張志聰到太和為災後重建做紀 錄，意外開啟他的美學記憶。他以廢棄二次材蓋了兩座被戲稱為積木屋…

面對孩子視力惡化，許多家長內心都有疑問，包括有：小孩不看3C，為什麼會近視？到底該不該給孩子點散瞳劑？要不要戴角膜塑型片？如果只有一點點近視，是不是能不配眼鏡就不要配？ 從眼科醫師的角度，即使沒有接觸3C，也不能保證不會近視，「因為近視的部分原…

路上常見的早餐店有中式早餐、西式早餐、連鎖速食早餐和超商早餐等，無論是什麼類型的早餐，最好都要包含五穀雜糧、優質蛋白質和蔬果，在營養充足的前提下把握3大原則挑選，胃口小的孩子至少 吃五穀雜糧或蛋白質擇一奶粉 敏感。 細看早餐店的「兒童餐」菜單…

看這面景色，又像是在觀賞自然的紀錄片一般。 每天早上，周顯榜會記錄雲朵不同的變化，台北人抬頭只能看到雲的局部，或天空的一小部分。在山頂上周顯榜的這扇窗外，不同高度、形狀的雲層，一目了然一級註冊承建商。 為了讓風能夠自在在屋子裡對流，他特別製…

美國外交官大衛．馬丁尼茲（David Martinez）的父母知道他們的長子精力旺盛、學業領先，熱愛把他所知道的告訴別人。但對幼兒園老師來說，大衛是「搗蛋鬼」，他太愛講話了，所以老師經常把他隔離在教室隔板後皮秒 激光。 大衛說：「每當老師問全班問題，我會…

劉昱均認為，與孩子談網路管理就像是「治水」，重點不在於蓋水壩，而在於疏導。父母要了解到嚴格管理有時候也徒具形式，孩子總是可以借到別人的手機、別人的網路。因此如果能參與孩子的生活 ，會是比較好的方式聽力衰退。「父母要與時俱進，了解現在網路上流…

關於肉圓，他曾鬧過大笑話。當他第一次看到蔡家肉圓時，嚇了一大跳，「它整個泡在油裡」，而且，鄭建國還以為，肉圓外面那層透明的粉皮是肥肉。看到同學吃得津津有味，還狐疑「幹嘛花錢吃大塊肥肉？」直到大學，他才知道肉圓的真相皮秒去斑效果。 被誤會的油…

講了老半天，為什麼跳過經典小籠包呢？因為排了那麼久，不用說定是要點上一籠的！它的完美十八褶、二十一克重、薄到透光卻挾不破的外皮你都會背了，還用我講嗎？不過也有一點值得一提；如果 你恰好是一個人排進了鼎泰豐，想嘗很多好吃的，卻又想嘗兩口小籠包…

第一次聽到蘿蔔板這道菜名，還以為是蘿蔔糕之類的，但到了屏東高樹鄉的客家村，才知道蘿蔔板不是我們以為的蘿蔔糕，是將蘿蔔切成細條，裹上麵糊再去炸，炸成一塊塊約手掌大小，吃的時候沾點 辣椒、大蒜醬油，做法有點像炸地瓜，但是在高樹新真珍老餐廳吃到的…

人的生活方式有兩種，第一種是像草一樣活著。你儘管活著，每年還在成長，但是你畢竟是一顆草；你吸收雨露陽光，但是長不大。人們可以踩過你，人們不會因為你的痛苦而產生痛苦；人們不會因為你被踩了，而來憐憫你，因為人們本身就沒看到你。所以，我們每一個…

為什麼有時下雨天不只有下雨， 還會伴隨著閃電、打雷？ 在春夏之際，天空特別容易雷聲大作， 快來了解天空為什麼會打雷吧 ！ 閃電、打雷容易讓人聯想到憤怒，所以古代有雷公的傳說，西方也有雷神索爾的神話故事。但是事實並不是這樣！ 以下是本期「小小探索…

當你選擇哺餵母乳，便已預見將要踏上的是一條漫長辛苦的路，此時身邊的人若沒有給予支持，反而有意無意的「提醒」、「訓誡」，那真的會讓媽媽十分退奶啊不孕症檢查！ 《親子天下》2018年3月針對3年以內有生產經驗的媽媽網路調查，共回收上千份問卷。問卷最後…

每年耶誕節，法國家家戶戶除了端出美酒佳餚，另一項必備的傳統甜點，就是「耶誕樹幹蛋糕」（B?che de No?l）。以往耶誕節前夕，人們會準備一截粗樹幹，放入壁爐內緩緩燃燒取暖，確保過節期間柴火無虞。甜點師藉這項傳統發想，模擬樹幹外形製作蛋糕，成了耶誕…

鵝黃色甜點廚房的創辦人項軍Sean 與陳琬婷 Wendy 夫婦因在餐飲業工作結緣，兩人因為檸檬塔，從同事、合作夥伴、進一步結合為人生伴侶，透過甜點，與大家分享他們熱愛生活的溫度。 創辦「鵝黃色甜點廚房」不為人知的辛苦面植牙？鵝黃色：甜點業有淡旺季，生意…

阿德勒學者們認為勇氣是孩子最大的資產，勇氣讓孩子有力量可以面對人生的任務：友誼、課業及家庭，而『鼓勵』會讓孩子找回遺失的勇氣通渠公司。 鼓勵是勇氣的來源 阿德勒學者們認為勇氣是孩子最大的資產，勇氣讓孩子有力量可以面對人生的任務：友誼、課業及…

多年來，專家一直建議脫脂或低脂乳製品比全脂乳製品好，因為全脂乳製品含有較多卡路里及飽和脂肪。但最新研究顯示，全脂乳製品其實比我們以為的更健康最平商業地址。 上週二發表於權威醫學期刊《刺絡針》（The Lancet）的研究顯示，吃全脂乳製品的人罹患心血…

那是我首次踏上俄國國境，聖彼得堡的風光令人目不轉睛。白雪將城市妝點得宛如水晶童話城。當時對俄國烘焙文化毫無概念的我，對於能有此學習和探索的機會而備感興奮。 萬萬沒想到，俄國人的派餅竟然如此奇特又別致。我去了一家叫「史托勒」（Stolle）的烘焙店…

寒假快到了，爸媽如何在讓人眼花撩亂的親子體驗活動中，為孩子做出最佳選擇，聽聽黃瑽寧醫師怎麼說夾胸檢查。 當一個稱職的現代爸媽真的很不容易，就連寒假幫孩子挑選體驗型活動，都得動腦精選、並跟得上話題！而且如同退流行的「罐頭塑膠遊具公園」一樣，寒…

同學們，我們從哪里來？聽到這個問題，大家肯定都會說，是父母把我們帶到世界上來的。是啊，十多年前的某一天，我們的父母用淚水和幸福的笑容迎接了我們的到來。但當我們來到世上的那一刻起，父母們卻多了一項繁重的工作照顧我們。儘管這是一種沉重的負擔，…