講了老半天，為什麼跳過經典小籠包呢？因為排了那麼久，不用說定是要點上一籠的！它的完美十八褶、二十一克重、薄到透光卻挾不破的外皮你都會背了，還用我講嗎？不過也有一點值得一提；如果 你恰好是一個人排進了鼎泰豐，想嘗很多好吃的，卻又想嘗兩口小籠包，那麼你可以只點半籠，鼎泰豐絕對歡迎Amway atmosphere sky。
縱橫近三十年，鼎泰豐的地位穩固，除了令人安心的品管水準，細緻貼心不著痕跡的服務態度也是多數人選擇它的主因。席間你幾乎不用抬手催菜，服務人員機靈的依照你的速度上菜，加茶、收盤就更 不用說了。客人對做法好奇，也絕不是一句「不清楚」打發，立刻對講機詢問廚房的師傅。找錢一定是平整的新鈔，還有包包的專屬座位，即便是一人來用餐，也不會讓你有困窘或被壓迫的感覺。不過 信義本店的樓梯很小又陡，可能得踩上四樓這件事對穿裙子、高跟鞋的女性稍嫌辛苦，得小心避免走光picosure凹凸洞。
總之，排鼎泰豐，就好比卡介苗接種，不打當然不會死，但，少了它，似乎就少了和許多人共通的記憶，一盤炒飯、一個湯，半籠小籠包，一套簡餐的價格，不變的是咂舌滿足的滋味產後催乳課程。
