義大利是原生葡萄品種的天堂，除了Nebbiolo、Sangiovese這些國際知名的品種，還有其他超過三百多種以上的在地葡萄，幾乎占了全球的三分之一之多，有無數的有趣品種分布在全國各地的葡萄酒鄉等待被發掘。例如現在非常受歡迎，早已種到澳洲和美國的明星白葡萄F…

台南西區大天后宮的巷底，一間看似老倉庫般的建築才漸漸甦醒，九點正式開店的TCRC，我們在七點十分到達採訪時，門外早早就擺上公告畫架寫著“客滿“，一位穿著正裝的調酒師正在和一群遠自國外來的觀光客說明，一旁的熟客看見此景隨口聊起：「還好我們提早來排…