台灣實驗教育聯盟法政部執行長魏坤賓分析，學校公辦民營，站在主管機關的角度，承擔的責任風險也高：「他（學校）本質上是公立學校，需關照學區內學童的就學權，地方如果反彈，回過頭來（地方政府）壓力很大拉提。」
就如推動小組的家長希望桃源國中能轉型成公辦民營實驗學校，主張家長的教育選擇權，而台東教育處長林政宏受訪時也問：「今天若有家長不認同公辦民營的事，他是不是原本可以就近就讀，也要去別的學校念書？」
當地方主管機關把一所學校委託給私人辦學，如何保有公立學校、公家資源運用的合理性，又容納民間辦學團隊不同的教育思維與辦學模式，都需要磨合hifu 效果。
2017年11月，宜蘭公辦民營實驗學校、人文實驗中小學辦學引起爭議，宜蘭縣政府教育審議委員決議要提早終止與人文展賦基金會（即人文國中小經營團隊）的契約，並提出人文國中小多項違規的報告，事件備受矚目正電子掃描。
當時的宜蘭教育處處長簡菲莉提及，有家長投訴學校拒絕入學，而公辦民營學校精神是零拒絕，也有家長陳情學校收費問題等。人文國中小與縣府的互動，學校的課程、人事、經費等問題，還有學生學習權等，反映的也是公辦民營學校會遇到的問題及地方政府的監督責任。
究竟是一份什麼樣的成績單，能夠掀起一場寧靜革命永久脫毛？
典型的美國高中成績單，跟台灣一樣，就是將科目一一列出，加上以英文字母顯示的成績等第，有的會讓家長或學生上學校系統，了解詳細的分數。但是這份醞釀中的數位成績單，希望能在系統平台上用數位、互動的方式呈現，把單科科目變成學生的能力與素養指標。
例如，看到孩子在分析與創造力、溝通力、領導力與團隊精神、數位與量化素養、全球觀、誠信正直的決策等的表現，另外，也有跨科別的素養，如整合科學、科技、工程與數學的STEM等。每一大項中，還有具體的小項目。每一項能力點進去，就出現學生在該項目或專題的作品，與台灣新課綱的核心素養、以及學習歷程檔案的概念非常吻合。而且每個學校可以依照其教育理念，調整其中的部份內容激光脫毛副作用。
這份成績單還在研發中，經過不斷的討論與翻修，真正的「長相」尚未定案，但確定的是，這份成績單將是一份展現學生特殊能力、優點和興趣的「個人化」成績單。相關的溝通、訓練、教學調整已經展開。最終的目的，除了希望能夠真正表達孩子的特色，讓大學、未來的雇主更了解他們，也引導教育者與孩子，學習的目的不是為考試拿高分，而是發現自己的熱情和興趣、樂於學習、並且知道如何學習加拿大香港移民。
曾任哈佛大學創新實驗室研究員、也是教育紀錄片「最有可能成功」（Most Likely to Succeed）的顧問湯尼?華格納（Tony Wagner）表示，「這樣一份顛覆傳統的成績單，將改變整個遊戲規則。」改變的將是整個教育生態，需要各方的支持與理解。
橘子蘋果是台灣體制外的兒童程式教育機構先驅，也自主研發了適合各年齡層的程式設計課程與工具、培育師資，期待補台灣資訊教育不足，也讓台灣的孩子更早接觸寫程式眼袋槍。
2019年，新課綱正式上路，國中課綱的最大亮點就是「將程式設計納入」，許多家長因此開始重視對他們而言陌生的領域。然而，相對於歐美從國小開始學寫程式，台灣的程式教育起步仍不算早。而2013年成立的橘子蘋果程式設計學苑，早已帶著推廣兒童程式教育的理想，以程式教學機構的先行者之姿，在全台開枝散葉，已經有超過40個教學據點。
創辦人賴岳林（Raymond Lai）一路在美國求學、並到矽谷知名軟體公司工作，但在某次招募台灣軟體團隊的過程中，他觀察到台灣資訊教育的不足，因此起心動念，決定回台灣推廣程式教育，2012年開始親自跑到小學免費教程式設計、2013年成立台灣第一間資訊教育公司橘子蘋果，束凱文被這樣的理念與行動力打動，2014年，決定收掉自己的創業公司，加入橘子蘋果。
「台灣軟體人才起步非常晚，比爾蓋茲、祖克柏大學的時候就休學創業，有些大學生想學他們，但其實這兩個人在高中的時候就已經有非常強的技能，」束凱文看到了台灣與海外經驗的明顯落差，「所以這些『矽谷科技金童』，在台灣很難複製，因為還沒有涵養。」束凱文打了比方，就像通常學鋼琴會從小開始，要培養寫程式技能，也該從小養成思維和慣性水光针。
畢業自成大電機系束凱文，頂著名校光環，本有進到知名公司的可能。他直言，自己不是因為看到商機才進到橘子蘋果，是因為「我知道這件事有意義，而且這件事我幫得上忙。」賴岳林在橘子蘋果的角色比較像導師，公司營運大權交就由較年輕的束凱文帶領團隊繼續前進。
橘子蘋果除了開設補習班教孩子學寫程式，也培育師資，而且還自主研發了各年齡程式設計課程、線上程式設計工具、教學平台與程式教育繪本等等，從小學一年級到高三生，都有符合年齡的課程觀塘美容院。
橘子蘋果同時提供實體課程與線上課程，實體部分，目前課程規劃是以兩年六階段的架構，從第一階段培養抽象的流程、資料的改變視覺化的能力，到建立運算思維，理解到元件的功能及背後的邏輯，進而學著開發網頁遊戲、HTML5的網頁應用，最後認識資料庫的基本原理與操作，能夠實作軟體專案開發。而線上課程除了預錄好的內容，也有同步直播的課程。縱然上半年受疫情影響，還是有許多家長讓孩子到補習班上實體課；於此同時，新推出不久的線上課程也在成長，「疫情之後，預估線上占比大約兩三成。」束凱文說。
不過，私中選才方式多元化，反而引發部分家長恐慌，擔憂孩子國小期間學太少才藝、沒參加競賽，就無法擠進私校窄門。明道中學副校長兼教務主任陳炤華對此解釋，校方將限制每人至多上傳10件多元表現，也不會以件數多寡來評分，並持續向家長宣導，避免國小生陷入蒐集獎狀的軍備競賽中搬屋報價。
立法委員林宜瑾更倡議修改《私立學校法》，規定國中以下私校只能以抽籤選才，並獲教育部長潘文忠支持。她認為，私校以筆試等作法挑學生，是「校選人」，立法禁止此類行為，才能把教育選擇權放回學生手中。
全國教師工會總聯合會理事長侯俊良以他任教的台南市為例，市內私校都已改用抽籤，顯示這樣的制度可行，應拓展至各縣市週年禮品。
全國家長團體聯盟則認為各有利弊。理事長彭淑燕直說，私中平均教師素質佳、花更多時間照顧學生，吸引家長報名，若只能憑籤運入學，毫無教育選擇權可言。但以多元入學取代抽籤，也會造成孩子壓力，盼立法院廣納各界建言再修法抽濕機乾衣。
最初說這回要嘗試「牛肉配咖啡」時，我的第一反應是皺眉及狐疑，直到試菜當天品飲Fika Fika咖啡職人陳志煌（James）的每支咖啡創作，我才豁然開朗、深感眼界又打開了夾胸檢查。
一直以來，James和老婆Maggie不斷嘗試咖啡搭餐，James談到，如同葡萄酒的餐酒搭配，咖啡也能填補餐食的空隙。這位世界級比賽烘豆冠軍自己研發出一套技術，能夠在烘焙過程中調整出不同的頻率，讓咖啡有更豐富的變化，「我會把咖啡搭配『圖像化』，這圖還缺些什麼？放入什麼能讓它美麗？味道要先有布局。」
然而，這次以咖啡搭配牛肉，對James來說，仍是一個全新嘗試。他解釋，「很有挑戰性，因為牛肉的油脂香氣及口感，要能與咖啡互搭互襯，又不能彼此掩蓋，難度比我們預期高得多。」
第一杯迎賓咖啡「夏之釀」一上桌，一股檸檬淡香輕巧入鼻，就已經讓人喜出望外。冰飲咖啡搭檸檬，少見的組合，卻意外合拍。迎賓的目的就是要甦醒味蕾，口感要輕盈不厚重。為此，James選擇「巴拿馬摩根莊園Geisha」水洗處理咖啡（Geisha品種被譽為「世界最佳咖啡」），特色是具花香、蜂蜜及荔枝香氣，以加壓式濾泡萃取，冰鎮後加入阿里山野生愛玉凍，增添口感驚喜，再撒上現削綠檸檬皮照MRI。
重量感＋香氣 襯托燉肉
簡天才的「波特酒燉牛肉」，嘗起來厚實且口感層次豐富，配料「巴西蘑菇」又帶有相當特殊的「杏仁」香氣，為此，James第二支咖啡推出熱飲「東方夜譚」，試圖讓咖啡帶有「重量感」及「香氣」，而能與牛肉和諧共存、互相襯托。為創造出厚重卻又上揚的豐富口感，他選擇以兩支咖啡豆相互組合，「衣索比亞日曬耶加雪菲」加上「蘇門答臘咖幼曼特寧」，都以深焙方式處理，後者口感低沉、厚實、滑潤，能與料理產生相稱的「重量感」；而「衣索比亞日曬耶加雪菲」則帶有輕揚的南洋香料氣息，「讓味道更豐富而完整，能與巴西蘑菇的杏仁味搭配。」
接著，牛排登場，這也是最難搭配的菜色，讓James苦思良久。一開始採「去油解膩法」，以北歐式烘豆法來收斂口中的油膩感，為味蕾再鋪上一層咖啡香氣，他解釋，就像紅茶及紅酒裡單寧的作用，搭配餐食口腔就會有種「收斂感」。他以「馬告」結合肯亞咖啡，讓咖啡帶有優雅特殊的香料氣息。咖啡一入口，即刻就有種油切感，但問題來了，如此也讓牛肉甜美的油脂後韻瞬間停止了，「在搭配頂級牛排時，這樣是很可惜的美白嫩膚。」
全國九○％人口是天主教徒的義大利，特別重視傳統的耶誕節，除了宗教活動外，趁著假期和家人、朋友歡聚吃喝，對他們來說很重要，食物更是這個節日的重頭戲。由於國土狹長，氣候與風土差異大，飲食文化更是大不相同。被已故美食家韓良露譽為「最會做義大利菜的台灣人」主廚王嘉平就說，北部山多就吃肉，南部靠海就吃海鮮，所謂「靠山吃山、靠海吃海」這句話最能說明義大利的飲食文化，節慶餐點自然也是如此搬屋。
義大利人在十二月二十四日整天禁食，必須等到接近午夜參加完彌撒回家後才能大肆慶祝，重頭戲平安夜大餐通常是過了午夜才享用。
講求「天然」與「原味」的義大利人，北部以起司、燉肉為主，南義則多用海鮮、番茄、橄欖油等地中海沿岸食材，地理位置居中的區域，以艾米利亞—羅馬涅區（Emilia-Romagna）為重心，是義大利美食的源頭，著名的帕瑪火腿、巴薩米克醋等都產自此區，傳說中可以帶來財運的「豬皮香腸與綠扁豆（Cotechino e Lenticchie）」就是當地獲得產地保護認證IGP（Indicazione Geografica Protetta）的名菜。
從北義吃到南義
話題美食炒熱氣氛
「一如中國人過年要吃有吉祥寓意的菜餚；義大利人對耶誕食物也很講究。古羅馬人相信，以牛皮紙袋盛裝扁豆隨身攜帶，袋內扁豆會變成錢幣，演變到後來有香腸綠扁豆這道節慶不可或缺的菜色。」善用身邊事物向台灣人介紹義大利，王嘉平這番巧喻，讓人了解這道菜背後意義。熱愛義大利的他，因女友為專業領隊，常帶團到義大利吃美食，王嘉平自然成為最佳領路人服務式住宅 月租。
台灣自有品牌廚具第一把交椅大雅廚具總經理楊素真，在一次義大利旅行中和王嘉平結緣，從此成了追隨者，只要推出新菜立刻去品嘗，家裡宴客、辦活動也非要王嘉平坐鎮不可。她笑說：「幾乎每個月都找他來做菜，客人都喜歡，現在餐桌得越弄越大，因為客人越來越多，就是吃好逗相報啦！」因為旅行，愛上火腿、臘腸等義大利醃肉的楊素真，對於王嘉平自製的風乾肉品讚不絕口，以新北市雙溪黑豬梅花肉，經五個月以上熟成的「風乾豬後頸火腿（Prosciutto di Coppa）」，夾進表皮酥香的炸三角豬油麵包（Gnocco Fritto），油潤鹹香，令人胃口大開！
到了南義大利，以地中海飲食為主，蔬菜、海鮮、橄欖油等是餐桌上常見食材，在羊比人多的薩丁尼亞島，特殊節慶時會端出「薩丁尼亞烤大魚（Pesce Grigliata alla Sarda）」，選用大隻帶魚鱗的魚，表面均勻抹上鹽巴，用大火烤熟，鹽會黏在魚鱗上，趁熱把魚皮剝開，香味四溢，滿屋子盡是海洋鮮味。這回王嘉平選用日本野生真鯛，豪邁粗獷的烹調手法，保留鯛魚鮮美的湯汁，還吃得到軟嫩魚肉，單吃就很迷人；重口味的人，蘸點橄欖油加新鮮香草調成的醬料，更過癮。
南端的西西里島受希臘、西班牙與阿拉伯的影響，飲食差異更大。如前菜「糖醋茄子（Caponata）」，源自早期貴族以糖醋醬汁搭配名為「Caponata」的魚食用，窮人則以便宜的茄子替代，加上橄欖、杏仁拌成，最後撒上可可粉，據說是在西班牙統治期間，引進巧克力製作而有了這種吃法排水口 臭味。
義大利有句諺語：「餐桌上沒有葡萄酒，就像是沒有太陽的一天。」，可見他們對葡萄酒的狂熱，托斯卡尼區的代表酒款奇揚地（Chianti）酒很適合拿來搭餐，在酒酣耳熱之際，人與人之間的情感也昇華了。
耶誕節必吃什麼？其實不是義大利人最關心的事，他們在意的是，這是全家團聚與充滿愛與歡樂的假期，一起享受美味佳餚的美好時光，透過美酒與佳餚把親朋好友聚在一起，我想這就是耶誕佳節對現代人真正的意義。
堪稱是日本國民美食的拉麵，這幾年成功踏進世界各地的美食圈，不管是在台灣、香港，還是在歐洲、美國的街頭，都能遇見「拉麵 Ramen」店。只要造訪日本，歐美各國旅客，必然將拉麵列入旅行日本必進行的美食儀式加拿大投資。
但是，如何在日本境內共三萬多家的拉麵店家，找得日本本地人才知道，限定時間與特殊比例，連老饕都讚不絕口拉麵名店呢？
食べログ與ラーメンデータベース（Ramen Date Base意譯為拉麵大數據，簡稱RamenDB）這兩大拉麵排行榜在日本最具公信力，前者是類似國外Yelp的美食評論網站，後者則是由一群龐大熱愛拉麵的饕客，自發性所評定的排行，緊張刺激的RamenDB指標會根據評論每日浮動，並產生月冠軍、年冠軍。在2016年的第一季，RamenDB中
從十大類別脫穎而出的「第1名」分別是加拿大初創移民...
四料冠軍：中華蕎麦 とみ田
坐落於千葉縣松戶市的某一家拉麵店，一天只營業4個小時，每逢午餐時間，店門外總是大排長龍擠滿了人群，它正是RamenDB拉麵排行榜上擁有四個冠軍的「中華蕎麦 とみ田」。
店內最有名的「つけ麺」，中文稱作「沾麵」，是日本拉麵的一種吃法，將麵與湯分開，保持拉麵嚼勁的「Q度」。とみ田的獨門秘方，一是來自豚骨魚介中魚骨與豬骨相輔相成的濃郁感，二是麵條是自家揉製的直立太麵，韌勁十足。在品用的最後，店內還提供免費碎叉燒、柚子與蔥末，將餘下的沾汁倒入魚介湯頭，讓大家品嘗到つけ麺的極致美味英國Leeds。
